A diez días de la celebración de noche buena, cuando el común de la gente empieza a programar esta esperada celebración, uno de los temas que más inquieta, aparte de las compras generales como obsequios, es el banquete para esa noche.

El precio de la carne, así como otros rubros se vio sumamente afectado, ya que tuvo una suba vertiginosa, Filtro Cero en diálogo con Raúl Borgiatino, de Carnes Borgia, consultó la situación y nos decía: “lamentablemente va a impactar más de lo que está impactando en este momento,  tanto a nosotros como comerciantes y a la sociedad, esta semana la carne subió un 30% el día miércoles, hoy trabajamos con ese precio, pero ya para mañana no tenemos precio ya que creo que viene con otro aumento más”.  

Además se refirió al impacto económico que genera: “para nosotros como patrones y con todo el cargo que tenemos de empleados y gastos fijos es preocupante, hasta el momento la gente compra pero no sé hasta qué punto ya que no llega más con los sueldos debido a que es una inflación generalizada, hoy el cliente  cuenta la plata frente nuestro  y piden por tanta cantidad el corte que necesitan, hoy el kilo de costilla, vacio y Matambre rondan los $5000 pesos, se especula que la próxima semana cueste $9000, algo nunca visto, cerró Raúl.

Un especialista en el Mercado ganadero dijo que los fuertes aumentos de estos días son circunstanciales, y se irán corrigiendo con el paso del tiempo, sin embargo advirtió que el año que viene la carne si va a estar cara.